Fachpraktiker-Azubis der Oskar-Kämmer-Schule besuchen inklusive Mehrwerk-Schulküche in der IGS Peine.
Die Mehrwerk ist seit mehreren Jahren mit ihrer inklusiven Schulküche für das Essensangebot der Integrierten Gesamtschule Peine verantwortlich. Sieben Arbeitskräfte stellen von Montag bis Donnerstag täglich mehr als 450 Essen zusammen und geben diese an die Schüler:innen aus. Wie das Arbeiten in einer Großküche ist, davon wollten sich zwölf Auszubildende und ihre Lehrkräfte der Oskar Kämmer Schule einen Eindruck machen, die dort eine rehaspezifische Ausbildung zum Fachpraktiker in der Hauswirtschaft absolvieren. Sie schauten sich die Abläufe im Küchenverbund an und stellten Fragen zu Arbeitsabläufen, -schwerpunkten und dem Aufbau einer Großküche.
„Seit 2018 sind wir als inklusives Gastro-Team in der IGS Peine aktiv und daraus hat sich in den Jahren eine sehr gute und enge Zusammenarbeit entwickelt. Mit unserem inklusiven Konzept konnten wir Menschen mit Handicap an arbeitsmarktähnliche Situationen heranführen und für den ersten Arbeitsmarkt vorbereiten. Wir freuen uns daher sehr über das Interesse der Auszubildenden der Oskar Kämmer Schule und geben gern Einblicke in unsere Arbeit. Für alle Interessierten, die die Arbeit in einer Großküche kennenlernen möchten, bieten wir auch regelmäßig Praktika an“, so Michael Lönnig, Teamleiter Schulverpflegung in der Mehrwerk.
